Метка: еда

Как легко приготовить яйцо пашот

Яйцо пашот — идеальный продукт для завтрака, особенно если сочетать его с сочными ароматными овощными оладьями. Уже потекли слюнки? 🙂 Есть несколько вариантов приготовления и мой далек от классического французского. Зато это беспроигрышный вариант, который всегда получается! Легче и проще не придумаешь. Попробуйте и после этого вам будет трудно вернуться к обычным яйцам «в мешочек» или «всмятку». Как минимум потому что не придется возиться со скорлупой! 

Продолжить чтение
Марафон «Начинающие сыровары»

В этом посте я хочу вам показать, и немного рассказать чему же я научилась во время прохождения марафона «Начинающие сыровары». Проводила его моя давняя знакомая (ещё со времен ЖЖ) Катюша. Её контакты будут указаны в конце поста!

После прохождения марафона, признаюсь вам честно — я забыла, когда покупала, что-то кроме молока и кефира в магазине! Была попытка купить творожный сыр, который раньше я просто обожала. Так он улетел в мусорку после того, как две недели простоял в холодильнике, потому что мне было не вкусно и я его не ела! С продуктами, сделанными своими руками, такого ещё не бывало…

Продолжить чтение
Киш с луком порей, курицей и сыром

Эта история в первую очередь про мечты… Около года, в редкие вылазки «на большую землю» (читай в гипермаркет «Лента»), я безуспешно пересматривала овощные ряды в поисках лука порея. Был у меня пунктик, что первый киш в моей жизни будет именно с ним… И не прогадала! Песочное тесто и нежнейшая сливочная начинка с ярким, но не дерзким луковым вкусом — это фантастика! Пирог стал тем редким случаем, когда мне понравилось то, что я сама приготовила! А это бывает очень редко… 

Продолжить чтение
Наполеон «Полено»

Тысячу лет я не пекла торты. И вернулась я к этому «тёмному» с неприличным Наполеоном «Полено»! Почему же он неприличный, спросите вы. Не буду томить — та быстрота с которой он готовится и съедается по-другому просто называться не может!

Волшебный торт из 3-х ингредиентов, который ещё можно успеть приготовить к Новогоднему столу! А если Вы не сторонник мучного на ночь, то для праздничного завтрака этот тортик будет идеальным завершением, после прошлогодних салатов!

Продолжить чтение
Печёные пирожки

Как часто из-за сложности в приготовлении вы отказывали себе в домашнем румяном пирожке? Я довольно часто. Сегодня я расскажу вам о рецепте. От замеса теста, до полной готовности пирожков прошло всего 2 часа! А если учесть, что тесто дрожжевое, то это вообще на грани фантастики! Но это не привычная нам мягкая сдоба. По вкусу пирожки похожи на песочное тесто, но с эластичностью дрожжевого. Объяснить сложно, надо пробовать!

Продолжить чтение
Королевская ватрушка

Когда хочется чего-то вкусненького, но при этом до неприличия быстрого и простого мне на выручку приходит выпечка из творога. А королевская ватрушка — это самый идеальный вариант. Рассыпчатое, немного похрустывающее песочное тесто и нежнейшая начинка из творога… Разве может случиться что-то лучшее к октябрьскому чаепитию? 🙂

Продолжить чтение
Творожная запеканка

Есть у меня здесь любители творожной запеканки? Для вас у меня припасён один беспроигрышный рецепт, который получается всегда! Я уже перепробовала все вариации в приготовлении. Можно просто смешать все ингредиенты и не париться. А можно для особой воздушности и нежности потратить на пять минут больше и наслаждаться божественным вкусом!

Продолжить чтение
Шоколадный брауни

Если есть идеальный десерт, то для меня это однозначно — брауни! Больше всего люблю брауни за его разнообразие! Чаще всего я добавляю горький шоколад с содержанием какао 75% для насыщенного вкуса. Можно добавить шоколад с кофейным ароматом и будет кофейный брауни. С молочным шоколадом получается нежнейший сладкий десерт. А если добавить белый шоколад, то вообще будет блонди! И это я только перечислила вариации с шоколадом! Стоит добавить немного корицы и мускатного ореха получится осенняя выпечка с тонким ароматом специй. Хорошо тесто сочетается с любыми орешками. Летом идеально с кокосовой стружкой. Зимой особенно хорош союз с сушеной вишней или клюквой. Так же можно поиграть с подачей — добавить мороженное, взбитые сливки или солёную карамель… В общем вариантов много. Но основа у меня всегда одна…

Продолжить чтение
Мясная запеканка из макарон «Как в детском саду»

Привет! Как же хочется вернуться в детство! Когда самой большой проблемой в жизни было какао с пенкой и нежелание спать днем… Но его уже не вернуть, а вот вкусы очень…

Продолжить чтение
Наверх