Сырные лепёшки к завтраку «типа хачапури»

 Доброе утро!

 Я так люблю семейные выходные! Когда никто никуда не спешит. Можно понежится в кровати, а потом приготовить неспешный завтрак. И обычно, в такие дни хочется чего-то простого, сытного и вкусненького, конечно же! 🙂

 Недавно я решила снять для блога один свой выходной день. Мне хочется, делиться с Вами чем-то более личным, чем баночками с косметикой… Но день оказался совсем ленивым и кроме еды, книг и фильмов в нём не было ничего интересного.  Единственное, что заслуживало общественное внимание, так это рецепт сырных лепешек, наподобие хачапури… 😉

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

  Ингредиенты

Тесто
Сыр
Яйцо
Сливочное масло

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

  Сначала трём сыр на терке. Я поленилась и перемолола в блендере, всё равно он у нас расплавится. Не важно какой сыр Вы возьмете. У меня был адыгейский и российский. Отлично дополнит соленый сулугуни или какой-нибудь сыр с ярким вкусом и ароматом. Главное, чтобы он хорошо плавился.

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

 Тесто, как и сыр, можно брать любое. У меня было обычное дрожжевое, купленное в супермаркете. С домашним оно, конечно, не сравнится, но в выходные не хочется проводить много времени на кухне… К тому же завтрак и так поздний, если делать тесто, то это может быть уже обед! 🙂

 Каждый пласт я раскатала. В таких лепешках, чем тоньше, тем лучше! Кстати, поэтому я советую брать слоеное тесто. Оно тоньше и сыр выходит на первый план, как должно быть в настоящих хачапури.

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Выкладываем на тесто большое количество сыра.

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

И аккуратно начинаем собирать его…

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

… в такой мешочек.

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Хорошенько перекручиваем его и излишки теста аккуратно отрываем.

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

 Теперь раскатываем уже нашу лепешку предварительно сделав небольшую дырочку, через которую будет выходить воздух.

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Лепешки смазываем яйцом и отправляем запекаться в духовку разогретую до 180-200 градусов минут на 20-30.

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Готовые горячие лепешки смазываем сливочным маслом. Собственно говоря, вот и все!

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

 Теперь расскажу про свою ошибку.  Заметили какая румяная у меня лепешка? Так как моя духовка стара, как весь наш мир, то и работает она соответственно. Я свои лепешки, когда они были готовы с одной стороны и совсем не собирались запекаться с другой — перевернула. И моя сырная начинка просто зажарилась на противне. Получилось вкусно, но не настолько тягуче, как хотелось бы в хачапури.

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

 Приятного аппетита!

Лепешки с сыром Хачапури | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

 А как Вы любите проводить свои выходные? Что любите на завтрак?

Сырные лепёшки к завтраку «типа хачапури»: 2 комментария

  1. Мне очень понравился этот рецепт) Я фанатею от грузинских блюд и думаю, что смогу приготовить эту вкуснятину самостоятельно)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *