Сырники

Добрый день, друзья!

Среда — это маленькая пятница! И чтобы скрасить ожидание выходных, предлагаю вам порадовать себя вкуснейшим завтраком из детства! Одно из немногих блюд, которое до сих пор мне не покорились — сырники! И всё бы ничего, если бы не моя нежная любовь к ним! Но я не отчаиваюсь и постоянно пробую новые рецепты. Этот пока оказался самым удачным!

Сырники | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

 Ингредиенты

Творог — 400 гр. 
Ванильный сахар — 1 уп. (8 гр)
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.

Сырники | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Творог перетереть через сито, чтобы сырники получились особо нежными и таяли во рту!

Сырники | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Смешать творог, ванильный сахар и желток. Если любите сладкие сырники добавьте дополнительно пару столовых ложек сахара.

Сырники | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Белок с щепоткой соли взбить до крепкой пены и аккуратно ввести в творожную смесь в два приема.

Сырники | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Добавляем по чуть-чуть просеянную муку. Количество регулируйте в зависимости от влажности творога. У меня творог был суховат, так что 2 столовых ложек было более чем достаточно. Важно не забить тесто! Как только оно перестает прилипать к рукам — муки достаточно.⠀

Сырники | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Формируем сырники и обваливаем в муке.

Сырники | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Заготовки отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим под крышкой на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Сырники | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Приятного аппетита!

Сырники | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *