Лёгкий летний йогуртовый суп с куриным филе

Привет!

Готовила на днях йогуртовый суп по рецепту Ильи Лазерсона для участия в «Кулинарном марафоне» телеканала «Еда». Я, вообще, не фанат холодных супов, кроме окрошки. Но этот оказался таким освежающим и необычным, что решила оставить его здесь. Сама не забуду, и с вами поделюсь! 😉 Обязательно приготовьте на выходных! Для обеда в жаркий день — идеальный вариант.

Лёгкий йогуртовый суп с куриным филе | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт
Огурец — 3 шт
Кефир — 500 мл
Мята
Лимонный сок
Куркума
Соль
Черный перец

Лёгкий йогуртовый суп с куриным филе | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

  1. Куриное филе подрезаем в широкой части, солим и заворачиваем в фольгу рулетом. Отправляем в кипящую воду, варим 6 минут. Убираем кастрюлю с огня и оставляем на 40 минут мясо «доходить».
  2. Нарезаем некрупным кубиком остывшую курицу и очищенные огурцы. Солим по вкусу, добавляем немного лимонного сока и заливаем кефиром.
  3. Нарезаем мелко мяту. Добавляем в суп вместе с 1 чайной ложкой куркумы. Доводим до вкуса солью и черным свежемолотым перцем. Украсить по желанию мятой, перцем и своей любовью! 😉

Приятного аппетита!

Лёгкий йогуртовый суп с куриным филе | Рецепт | Блог Дом, где живет счастье

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *